Ümraniyespor dış transferde ilk bombasını patlattı. PTT 1. Ligin yeni ekiplerinden Ümraniyespor, tecrübeli golcü futbolcu Serdar Özbayraktar'ı kadrosuna kattı.

Kariyerine Artvin Hopaspor'da başlayan oyuncu, daha sonra sırasıyla Gençlerbirliği, Hacettepe SK, Şanlıurfaspor, Mardinspor ve Gaziantep Büyükşehir Belediyespor takımlarında oynamış, 2007-08 sezon başında Eskişehirspor'a transfer olmuştur.

Sözleşmesi 31 Mayıs 2012'de sona erdi. 2012-13 sezonu öncesi Gaziantepspor ile anlaştı. 2014-15 sezonuna 1. Lig ekiplerinden Şanlıurfaspor'da başladı, devre arasında aynı ligde mücadele eden Elazığspor'a transfer oldu. Geçtiğimiz sezonu da Göztepespor'da tamamlayan Serdar Özbayraktar'ın yeni takımı Ümraniyespor oldu.

Tecrübeli futbolcunun 3. Lig'de 24 maçta 10 gol, 2. Lig'de 48 maçta 23 gol, 1. Lig'de 162 maçta 50 gol, Süper Lig'de 125 maçta 11 golü bulunuyor.